Pénurie de blé dur : augmentation des prix

Sécheresse au Canada, abondance de pluie en Europe : les conditions météorologiques extrêmes en Europe et Amérique du Nord laissent craindre une pénurie de blé dur, base de fabrication des pâtes et des semoules. La Russie pourrait en profiter pour asseoir sa nouvelle place de géant mondial du blé. « Le dérèglement climatique met en danger le marché des pâtes alimentaires.…